Primeros principios
En el plano fisiológico, el ser humano se comporta como un sistema homeostático (homeostasis) de altísima complejidad. La salud no es el valor instantáneo óptimo de un único indicador, sino la estabilidad de un sistema en operación a largo plazo. Entre ropa, alimentación, vivienda y transporte, la “comida” es la única variable que entra cada día en el interior del sistema vital.
System · Method · Tool (definición de relaciones)
- System: humano (sistema homeostático)
- Objective: operación estable a largo plazo (homeostasis)
- Method: ingeniería nutricional (convertir estándares en un sistema ejecutable)
- Tool: AI de ingeniería nutricional (Physical AI, ejecución local)
Por qué no es Language AI
- Language AI: genera recomendaciones (salida probabilística, difícil de verificar).
- AI de ingeniería nutricional: resuelve bajo restricciones reales y produce un plan ejecutable (verificable, reproducible).
Language AI se encarga de expresar; la AI de ingeniería nutricional se encarga de ejecutar.
Objetivos y restricciones (especificación de ingeniería)
- Objetivo: alinearse con estándares nutricionales (p. ej., RDA/DRI).
- Restricción: operar dentro del dominio estable del equilibrio mineral (más difícil).
- Entrada: parámetros individuales + conjunto de alimentos disponibles (realmente accesibles).
- Salida: alimentos y gramos + cobertura y cumplimiento de restricciones.
No “recomendamos qué comer”; ejecutamos cada día una solución de ingeniería.
Por qué enfatizamos el equilibrio mineral (más difícil, pero más fiable)
La “suficiencia” de un solo nutriente no equivale a estabilidad a largo plazo del sistema. Existen antagonismos y sinergias entre minerales, por lo que “equilibrio/proporción/dominio estable” debe incorporarse como restricción. Es una evolución de “cumplir” hacia “operar de forma estable”.
Verificabilidad (Verifiability)
Un sistema de ingeniería debe ser verificable. La salida diaria del sistema puede validarse con estándares públicos y datos públicos:
- Comparación con estándares: cobertura nutricional (frente a RDA/DRI o estándares mapeados).
- Comparación con restricciones: indicadores/rangos de equilibrio mineral (cumplimiento del dominio estable).
- Ejecutabilidad: alimentos reales y gramos (no consejos abstractos).
Límites y aviso legal (Non-medical Boundary)
- No proporciona diagnóstico médico
- No proporciona tratamiento de enfermedades
- No sustituye el asesoramiento médico profesional
Si tienes una enfermedad, medicación o una condición de salud especial, consulta a un profesional cualificado antes de usar cualquier plan alimentario.
Datos y referencias (estructura de reserva, se puede completar gradualmente)
- Estándares nutricionales: RDA/DRI (los estándares de distintos países pueden mapearse)
- Base de datos de composición de alimentos: USDA FoodData Central
- Concepto fisiológico básico: Homeostasis (homeostasis)